快遞用數據采集器與掃描槍的主要區別體現在以下幾個方面：

功能與用途：掃描槍主要用于讀取條碼信息，功能相對單一。而數據采集器不僅能讀取條碼信息，還具備更多的數據處理能力。數據采集器通常具有操作系統、內存、CPU、顯卡、屏幕和鍵盤，是一種數據處理終端，可以移動使用。它能保存并利用安裝在機器上的第三方軟件進行分析與處理，基本上可以代替條碼掃描槍應用于任何場景。

內存與數據傳輸：掃描槍自身沒有內存，只能實現即時傳輸，掃描所得的數據會直接顯示在連接的光標定位處。而數據采集器自身帶有內存，可以在不連接電腦的情況下工作，與電腦的距離不受限制。掃描所得的數據首先存儲在采集器的內存中，然后通過傳輸底座將數據傳輸到電腦進行批處理。

附加功能：數據采集器通常配置有更多的功能，如藍牙、攝像頭、通話、GPS、數據通訊等，以滿足不同場景的需求。而掃描槍則通常只有基本的條碼掃描功能。

綜上所述，快遞用數據采集器與掃描槍的主要區別在于功能、內存與數據傳輸以及附加功能等方面。數據采集器由于其更多的功能和更強的數據處理能力，通常適用于需要更多數據處理和分析的場景，而掃描槍則更適用于只需要簡單讀取條碼信息的場景。